Umrechnung von Kältespeichertonnage und -fläche
Grundformel:
Kühlraumtonnage = Innenvolumen des Kühlraums * Volumenausnutzungsfaktor * Gewichtseinheit der Lebensmittel
Volumenauslastungsfaktor:
500-1000 Kubikmeter: 0,4 1000-2000 Kubikmeter: 0,5
2000-10000 Kubikmeter: 0,55 10000-15000 Kubikmeter: 0,6
Lebensmitteleinheitsgewicht:
Gefrorenes Fleisch: 0,40 Tonnen / Kubikmeter Gefrorener Fisch: 0,47 Tonnen / Kubikmeter
Frisches Obst und Gemüse: 0,23 Tonnen / Kubikmeter Eismechanismus: 0,25 Tonnen / Kubikmeter
Nehmen Sie das Beispiel der Lagerung von 50 Tonnen gefrorenem Fleisch und üben Sie es tatsächlich:
Inhaltsprodukt = Kühlraummenge / Volumenausnutzungsfaktor / Gewicht der Lebensmitteleinheit
= 50 / 0,4 / 0,42
= 298 Kubikmeter
Wenn die Kältespeicherhöhe 3,5 Meter beträgt, ist die Fläche = 298 Kubikmeter / 3,5 Meter = 85 Quadratmeter
Wenn die Kältespeicherhöhe 4,5 Meter beträgt, ist die Fläche = 298 Kubikmeter / 4,5 Meter = 66 Quadratmeter
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir, solange wir Art und Menge der gelagerten Artikel kennen, die Fläche des Kühlhauses grob berechnen können.
